Сливенска туршияАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
5 кг здрави зелени домати
5 кг здрави зелени чушки Сиврия
2 кг моркови
2 глави целина
1 средно голяма зелка
25-30 зърна черен пипер
1 връзки магданоз
за саламурата:
оцет и вода по равни количества
по 1 с.л. захар на литър течност
по 1 к.ч. сол на литър течност
Начин на приготвяне:
* Смесете нарязаните на кубчета моркови и целина, зелето, нарязано на ивици, едро нарязаният магданоз и зърната черен пипер.
* Наредете в буркани добре измитите чушки и домати, като между редовете слагате от зелевата смес.
* Към водата и оцета прибавете солта и захарта и сварете течността.
* Оставете я да изстине, след което залейте с нея туршията.
* Затворете плътно бурканите и ги приберете на хладно място.
|
