Смядовска луканкаоригинална рецепта : Рецепти за Трайни продукти от месо 
ДОБАВЕТЕ В ЛЮБИМИ | НАПРАВЕТЕ НАЧАЛНА СТРАНИЦА |
Добре дошли
December 09 2016 13:35:15
  Меню
РЕКЛАМA В САЙТА

НАЧАЛО
ФОРУМ
РЕЧНИК
КУХНЕНСКИ МЕРКИ
КОНСЕРВИРАНЕ
ГАЛЕРИЯ
ВРЪЗКИ

ДОБАВЕТЕ РЕЦЕПТА

ПАРТНЬОРИ
ЗА КОНТАКТИ

КУЛИНАРНО ВИДЕО
ТОП 20 РЕЦЕПТИ
 

 


  Случайна рецепта:
Скумрия с доматен сос

Рецепта: Ястия с риба, Рецепти за Никулден
 

  Най-активен форумец
receptite 42
Hallo 12
abithecat 12
apostoloff 7
fanny 7
 
  RSS абонамент
Абонирайте се за нашите:

Всички нови готварски рецепти

Статии от Най-добрите рецепти
Файлове от Най-добрите рецепти
Публикации във форума
 
  Спонсорирани връзки:
 

  Рецепта за Смядовска луканка - оригинална рецепта

Смядовска луканка - оригинална рецепта

Ако ни харесвате, можете да ни харесате:

Необходими продукти:

свинско месо от плешката и врата 7кг.
говеждо месо от плешката и бута 3кг.
сол 220г.
черен пипер 60г.
кардамон 3г.
селитра 5г.
чесън



Начин на приготвяне:

* Подбраното месо се нарязва на малки парчета и осолява. Поставя се на наклонена маса с цел да се отцеди водата.Това продължава 4 денонощия.
* Смила се през 4 мм решетка и се смесва с подправките. На всеки килограм месо се слага 1 грам счукан чесън. Поставя се в дървен съд и се заглажда.Така престоява 24ч.
* Готовата кайма се пълни в говежди черва, дълги 45см. Характерно за тази луканка е, че се опушва с листа от широколистни дървета - именно това и придава особено приятния и вкус.
* Опушването продължава, докато придобие червено-кафяв цвят.
* Следва сушенето на проветриво място. Всеки ден се разточват. Добре е и наколко пъти да се пресоват между две дъски.

Специфичният и вкус се дължи и на кардамона.

Категория рецепти

Рецепти за Трайни продукти от месо


  • 0/6

0/6 (0 гласа дадени) ВЛЕЗТЕ, за да гласувате...

Готов линк към

Смядовска луканка - оригинална рецепта

: кликнете на линка отдолу и натиснете Ctrl + C, за да го копирате
Линк за форум:
Линк за сайт
  Коментари към рецепта
Няма добавени коментари към рецептата.
 
  Напиши коментар
Моля влезте, за да коментирате.
 
 

Подобни на Смядовска луканка - оригинална рецепта рецепти:

Няма подобни рецепти в тази категория
 

  Meta Tags
готварски рецепти рецепти рецепти за готвене рецепта кулинария рецепта за
 

  Моля, гласувайте
Какво е вашето образование?

Висше

Средно / средно специално

Начално

Не желая да споделя

 

  Вход
Потребител

Парола



Не сте регистрирани?
Натиснете тук за регистрация.

Забравена парола?
Натиснете тук за нова.
 
  Категории на новините
ПОДПРАВКИ
ГОТВАРСКИ ТРИКЧЕТА
ВИТАМИНИ
МИНЕРАЛИ
Великден - Възкресение Христово
Новини
ВЕЛИКДЕН - Боядисване на яйца
Чай - информация за различни чайове
Разделно хранене
Диети за бързо отслабване
Калкулатори за всичко
Разни
ЗДРАВНИ
ВИДЕО РЕЦЕПТИ
 
  Времето