Спагети "Хан Аспарух"Ако ни харесвате, можете да ни харесате: 1 пакет спагети
2 кренвирша
1 глава лук
4 с. л. олио
3-4 стръка магданоз
1 стрък целина
1 буркан домати
20 г корен целина
150 мл червено вино
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
2-3 щипки захар
сирене за поръсване
сол
* Спагетите се поставят в тенджера с подсолена кипяща вода и се сваряват. След това се отцеждат.
* Лукът се нарязва надребно и се задушава в олиото на тих огън.
* Добавя се нарязаната на малки кубчета целина и се подправя с червен пипер.
* След това се разрежда с червеното вино и се оставя на силен огън, докато намали обема си наполовина.
* Доматите се пасират и се изсипват при лука и целината. Поръсва се със захар и сол и се вари 10 минути.
* Няколко минути преди сосът да се оттегли от котлона, се слагат чубрицата, ситно нарязаните целина и магданоз и кренвиршите (на кубчета).
* Всяка порция спагети се залива със соса, поръсва се със сирене и се поднася.
Автор: Йорданка
|
