Спагети с кюфтетнцаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
1 пакет спагети
500 г свинска кайма
1 патладжан (по-малък)
3-4 скилидки чесън
1-2 с.л. олио
2-3 с.л. червено вино
1/2 вр. магданоз
За соса:
2-3 глави кромид лук
1 буркан домати
2-3 скилидки чесън
1 ч.ч. бульон
1 с.л. олио
* Сварете спагетите в леко подсолена вода, след което ги отцедете.
* Изпечете патладжана и след като поизстине, го обелете и нарежете на ситно.
* Добавете смляното месо, счукания чесън, виното и магданоза, нарязан на ситно и омесете всичко.
* Оформете малки кюфтенца и ги сложете в намазнена тавичка.
* Изпечете ги в умерена фурна.
* Задушете лука, нарязан на ситно, и счукания чесън за соса в мазнината.
* След малко залейте с бульона или вода и ги задушете 4-5 минути подхлупени.
* Прибавете доматите, нарязани на ситно, залейте с доматения сок и варете соса 25-30 мин. на умерена температура, докато се сгъсти.
* Залейте сварените спагети със соса и добавете кюфтенцата.
|
