Спаначена супа с месоАко ни харесвате, можете да ни харесате:
300 г агнешко или телешко месо
800 г спанак
1 връзка зелен лук или 1 глава кромид
3-4 картофа
1-2 домата
1 к.ч. ориз
1 с.л. брашно
1 к.ч. олио
1-2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
магданозови
сол
* Сварете нарязаното на малки парченца месо в 2 л вода или бульон.
* Отделно задушете измития спанак в 500 мл топла вода, след което го отцедете, нарежете на дребно и добавете към месото.
* Задушете в мазнината дребно нарязания лук.
* След като поомекне, прибавете брашното, а след няколко минути – доматите, нарязани на дребно или 1 с.л. доматено пюре.
* След като доматите се позапържат, подправете сместа с червения пипер, разредете я с малко от бульона и я сипете в чорбата.
* Добавете ориза и картофите, нарязани на кубчета и доварете супата до готовност.
* Накрая я посолете и прибавере магданоза, черния пипер и киселото мляко по желание.
|
