СтарецАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг свинско месо
1 бр. шкембе
2 глави чесън
1 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. кимион
9-10 зърна бахар
2 с.л. сол
Начин на приготвяне:
* Нарежете месото на дребно и го омесете с подправките и солта. Оставете го да престои така няколко часа.
* С получената смес напълнете плътно шкембето, като гледате да не остане въздух в него.
* Завържете го добре, надупчете го на различни места и го оставете на хладно място за едно денонощие.
* Съхранявайте го в проветриво помещение, като на всеки 4 дни го натискайте с тежест, за да стане плоско, докато изсъхне.
|
