Студена чорба със зелен фасулАко ни харесвате, можете да ни харесате:
1 глава лук
700 г зелен фасул
1-2 моркова
2-3 домата
парче целина
1 с.л. брашно
1 к.ч. ориз или фиде
олио
червен пипер
1-2 с.л. кисело мляко
* Задушете целината, мокровите и магданоза, нарязани на дребно, в 3-4 с.л. мазнина.
* След като поомекнат, добавете почистения и нарязан на ситно зелен фасул.
* След като омекне и фасулът, го залейте с гореща вода и го оставете да се вари около 30 мин. на тих огън.
* След това пуснете нарязаните на ситно домати, и ориза (фидето).
* Отделно задушете в 2-3 с.л. мазнина дребно нарязания лук, 1 ч.л. червен пипер и брашното, залейте с вода от чорбата и сипете сместа в нея.
* Охладете супата и я поднесете с кисело мляко по желание.
|
