Супа от дребни рибки без маслоАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
4- 5 ч.ч. бистра зелева чорба
2-3 ч.ч. вода
200 г дребна риба (оклей, облез)
1ч.л. сол
1 яйце
100 мл кисело мляко
1 морков
1 малка глава целина
1 глава кромид лук
1 настърган домат
1 пащърнак
1ч.л. сух девесил
Начин на приготвяне:
* Рибките се измиват, почистват се от вътрешностите, люспите и главите се махат.
* Изчистените рибки се срязват на две и се слагат в тенджера за готвене на супа.
* Доливат се чашите зелева чорба и вода.
* Морковът, пащърнакът и целината се обелват, измиват, нарязват на кубчета след което се добавят в тенджерата.
* Лукът се обелва, измива, нарязва на ситно, след което се слага при останалите продукти.
* Тенджерата се поставя на загрят котлон. След като кипне, се добавя настъргания домат.
* Чорбата се вари под капак 40- 50 минути на степен две на котлона.
* Проверява се с вилица дали са омекнали морковът, целината и пащърнакът, след което се изключва.
* След около 30 минути се приготвя застройка от 1 яйце и кисело мляко.
* Затройката се приготвя, като се разбе млякото с яйцето. Постепенно се добавят 2- 3 черпака от супата, стрива се сух девесил, разбърква се и се връща в тенджерата.
* Разбърква се отново цялата рибена чорба.
* Сервира се топла в дълбоки чинии за супа.
|
