Супа от охлюви с черупките
Необходими продукти:
1 кг охлюви
кромид лук
250 г кисело млако
2 яйца
1 к.ч. кус-кус
черен пипер
2 с.л. доматено пюре
магданоз
Начин на приготвяне:
* Охлювите се почистват и варят около 20 мин.
* Изваждат се от бульона и се измиват отново. Не се вадят от черупките!
* Слагат се да врят отново с нарязания на ситно лук и доматеното пюре.
* След като са посварени, се добавя кус-кусът.
* Когато всичко е готово, ястието се сваля от огъня и се застройва с две яйца и половин кофичка кисело мляко.
* Подправя се с черен пипер и пресен магданоз.
* Сервира се гореща.
|
