Супа от рибаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
400 г риба
50 г масло
120 г моркови
120 г целина
80 г лук
70 г магданоз (корени)
20 г дивисил
сол и черен пипер на вкус
100 г лимон
10 г мащерка
1 бр. дафинов лист
500 г картофи
130 г червени домати
оцет на вкус
листа от магданоз и целина
Начин на приготвяне:
* Добре почистените и измити глави и опашки от риби се заливат със студена вода и се оставят да врят около 10-15 мин. за получаване на рибен бульон.
* В тенджера се задушава с масло осоленият и нарязан зеленчук, който се залива с прецедения рибен бульон.
* След като поври 10-15 мин., към супата се прибавят нарязаните на кубчета картофи, парченца риба (без кожата и костите), обелените и нарязани на дребно домати, листата от целина, зърната черен пипер, дафиновия лист и другите подправки.
* След като картофите омекнат, супата е готова.
* Сервира се топла, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.
|
