Супа топчета-II видАко ни харесвате, можете да ни харесате:
250 г кайма
1 к. ч. ориз
1 яйце
1 глава лук
1 морков
1 парче целина
1 ч. л. чубрица
1 буркан домати (обелени и нарязани надребно)
3 с. л. кисело мляко
1 жълтък
сол на вкус
магданоз
брашно за овалване
* Каймата се омесва с 1/2 ч. ч. ориз, яйце, малко магданоз, настъргана на ренде глава лук и малка част от чубрицата. Посолява се и се оформят топчета.
* В тенджера с 2 л студена вода се поставят останалите зеленчуци, нарязани наситно (лук, морков, целина). Посолява се и след като кипне, супата ври 10 минути на тих огън.
3. След това се поставят оваляните в брашно топчета и доматите. Ври още 10 минути. Прибавя се оризът. Към края се подправя с чубрица и листа целина.
* Киселото мляко се разбива с жълтъка, налива се малко от бульона.
* Застройката се сипва в супата и тенджерата се сваля от котлона. Супата се сервира и се поръсва с нарязан наситно магданоз.
Рецептата е публикувана от Йорданка.
|
