Свинско месо с гъби, вино и топено сиренеАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг свинска плешка, нарязана на кубчета
1/2 кг пресни гъби
1 ч.ч. бяло сухо вино
1 ч.ч. сметана
100 г топено пушено сирене (може кашкавал или обикновено топено сирене)
сол
черен пипер
малко олио
Начин на приготвяне:
* Загрейте малко олио и на силен огън запържете свинското месо от всички страни.
* Добавете нарязаните гъби при месото (ако са дребни - оставете ги цели).
* Подправете на вкус със сол и черен пипер.
* Намалете огъня до среден, закрийте с капак и задушавайте, докато изкипи почти цялата течност, образувала се от гъбите.
* Добавете 1/2 ч.ч. вино и продължите да задушавате (като от време на време разбърквате) около 20-25 минути.
* Добавете останалата част от виното и задушавайте още 15-на минути.
* Добавете сметаната и задушавайте още 5-6 минути на слаб огън. Ако е необходимо, подправете на вкус.
* Добавете нарязаното на малки парченца пушено сирене и след като се разтопи свалете от огъня.
Добър апетит.
|
