Тас-кебапАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
телешко (свинско или говеждо) месо 1 кг
кромид лук 200 г (3-4 глави)
доматено пюре 20 г (1 супена лъжица)
мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша)
брашно 10 г (1 супена лъжица)
вино 100 мл (1/2 чаена чаша)
бахар 5-6 зърна
черен пипер 10-12 зърна
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне:
* Месото се почиства от костите, нарязва се на дребни парчета и се пържи в мазнината заедно със ситно нарязания лук.
* Когато лукът омекне, се добавят последователно при разбъркване доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
* Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври на умерен огън.
* Когато омекне месото, се прибавят черният пипер, бахарът и виното.
* Готовото ястие трябва да остане почти на мазнина.
* Поднася се поръсено с наситнен магданоз.
|
