Телешки бъбреци с гъбиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
5 телешки бъбрека
400 г гъби
1-2 домата
? ч.ч. вино
1 к.ч. олио
2 с.л. брапно
червен пипер
черен пипер
Начин на приготвяне:
* Сварете до омекване почистените и нарязни на две половини бъбреци в подсолена вода, след което ги нарежете на дребни парчета.
* Междувременно сварете в отделен съд гъбите, отцедете ги и ги нарежете на филийки.
* Задушете ги в олиото заедно с бъбреците, след което изсипете брашното и го оставете да се запържи, докато добие златист цвят.
* Разредете получената смес с виното и водата от бъбреците и варете, докато течността намалее.
* Накрая добавете наситнените домати и овкусете ястието с подправките и сол на вкус.
* Доварете го на умерен огън още десетина минути.
|
