Телешки език със сметанаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг телешки език
1-2 глави лук
1-2 моркова
1 глава целина
150 г сметана
1 к.ч. мас
50 г брашно
лимон
магданозени корени
черен пипер
дафинов лист
сол
Начин на приготвяне:
* Измийте добре телешкия език, залейте го с вода, колкото да го покрие, и го сварете заедно с морковите, целината, магданозените корени, дафиновия лист, черния пипер и сол на вкус.
* След като заври езикът, го обелете и нарежете на парчета, които върнете в бульона.
* Отделно задушете ситно нарязания лукв мазнината, след което добавете брашното, сварените зеленчуци залейте с бульона.
* Изсипете запръжката в соса и го оставете да ври заедно с езика.
* Прибавете разбитата сметана и лимонов сок по желание.
* Поднесете с парче лимон.
|
