Телешко с баклаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг телешко месо
1 кг бакла
4-5 глави лук
3-4 домата
10-12 джанки
1 к.ч. олио
1-2 с.л. масло
1 с.л. брашно
2 ч.л. червен пипер
магданоз
копър
Начин на приготвяне:
* Запържете до зачервяване нарязаното на дребни парченца месо в олиото.
* След това го извадете и отцедете, а на същото място задушете накълцания лук.
* След като омекне, добавете наситнените домати и оцветете с червения пипер.
* Оставете ги да се запържат и ги залейте с топла вода или бульон.
* Върнете телешкото и го оставете да ври на тих огън до полуготовност.
* Междувременно пуснете за няколко минути във вряща вода почистената бакла, след което я извадете, отцедете и прибавете към месото.
* Продължете варенето и след като баклата поомекне, прибавете леко запърженото в маслото брашно, джанките, накълцания копър и посолете на вкус.
* Доварете ястието на умерен огън или го запечете във фурната за 15-20 мин.
* Поденсете го наръсено със ситно нарязан магданоз.
|
