Традиционна лютеницаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
5 кг домати
5 кг червени пиперки
2,5 кг патладжани
2 кг моркови
500 мл олио
250 г захар
250 мл оцет
2-3 връзки магданоз
1 пакетче черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
* Изчистваме, изпичаме и обелваме червените пиперки и патладжаните.
* Морковите сваряваме.
* Всички продукти смиламе и ги сваряваме в тава на огъня до сгъстяване.
* Когато се поизпари водата им и лютеницата започне ад се посгъстява, прибавяме ситно нарязания магданоз, черния пипер ,солта, захарта и оцета.
* Сипваме по малко от олиото и бъркаме непрекъснато, докато сместа поеме.
* Горещата лютеница насипваме в буркани, запечатваме с капачки и стерилизираме 10 мин.
|
