Туршийка с парен патладжам и печен пиперАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
3 кг патладжан, белен и нарязан на кубчета (престоява осолен 3 часа)
2 кг печен, белен пипер, нарязан на парчета
300 г захар
500 мл. оцет 6% /1 бирена бутилка/
1 ч.ч олио
2-3 с.л големи сол
магданоз
чесън
даф. лист
черен пипер
Начин на приготвяне:
* Сварява се марината от оцета, захарта, олиото с даф. листа,черния пипер и солта. Завира!
* Слагат се кубчетата патладжан само да се попари !Оцеждат се.
* Смесват се с пипера, магданоза и чесъна.
* Пълнят се бурканчетата плътно. Отгоре се залива с по 1 с.л от останалата марината.
* Стерилизират се 10 мин.
* Излизат 12-13 бурканчета от лютеница - средни.
Много добра и изпитана рецепта!!!Готова салатка за зимата.
Автор: Ива
|
