Туршия от патладжани и чушкиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
3 кг патладжани
1 кг чорбаджийски чушки
2-3 глави чесън
1-2 вр. магданоз
за марината:
2 ч.ч. оцет
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. олио
3-4 с.л. сол
Начин на приготвяне:
* Обелете и нарежете на едри кубчета патладжаните.
* Посолете ги и ги оставете да престоят така 1-2 часа, след което ги измийте обилно до побеляване.
* Почистете чушките и ги нарежете на парчета.
* Смесете продуктите за марината и я сложете да заври.
* Пуснете патладжаните във врящата смес и ги извадете след 1-2 мин.
* Повторете същата процедура с чушките.
* След като изстинат зеленчуците, ги смесете с нарязаните чесън и магданоз.
* Разпределете туршията в буркани, които стерилизирайте 15 мин.
|
