Туршия от печени червени чушки и чесънАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
10 кг червени чушки
1 л олио
1,5 -2 л оцет (6%)
5-6 глави чесън
2 връзки магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
* Изпечете, обелете и почистете от семето чушките.
* Сложете ги в подходящ емайлиран съд и ги поръсете със солта и оцета.
* След едно денонощие ги извадете и ги оставете да се отцедят.
* Разпределете ги в стъклен буркан, като между редовете сложете по малко олио, а отгоре поръсете с насиснтениете чесън и магданоз.
* Отгоре ги залейте с олио на пласт с дебелина около 1-2 см.
* Притиснете туршията с клонки от вишна и измит речен камък и я похупете плътно с капак.
* Съхранявайте я на хладно и проветриво място.
|
