Варена риба с доматен сосАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг риба
1 морков
1/2 глава целина
черен пипер на зърна
1-2 дафинови листа
сол
за соса:
3 с.л. доматено пюре
3 с.л. масло
3 с.л. брашно
12/2 ч.ч. вино
1 с.л. захар
Начин на пирготвяне:
* Почистете рибата, измийте я, залейте я със студена вода и я сложете да се вари заедно няколко зърна черен пипер, моркова и целината, нарязани на кубчета, дафиновия лист и сол на вкус.
* След като заври, намалете огъня и я оставете, докато се свари напълно.
* Отделно запържете до златисто брашното в маслото, след което прибавете доматеното пюре, размито в малко студена вода.
* Залейте с виното и рибения бульон, докато се получи умерено гъст сос.
* Оставете го да се вари около 10-15 мин. и добавете захарта.
* Поднесете рибата, залята с получения сос.
|
