Задушена гъскаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
700 г месо от гъска
2-3 глави лук
1-2 моркова
1/2 глава целина
4-5 с.л. бяло вино
дафинов лист
черен пипер
лимон
Начин на приготвяне:
* Добре почистената, опърлена и измита гъска се изпържва, нарязана на парчета.
* Добавят се лука, морковите и целината, нарязани на тънки и дълги парчета.
* След като се позапържат, се прибавя доматеното пюре, черен пипер, дафинов лист, нарязания на парченца лимон и се залива с виното.
* Когато виното се изпари, се долива малко вода и сол на вкус.
* Сместа се изсипва в гювеч, похлупва се с капак, който се залепва с тесто.
* Ястието се пече в по-слаба фурна.
|
