Задушено пилеАко ни харесвате, можете да ни харесате: 1 пиле (по-голямо)
1-2 гл. лук
1 ч.ч. вино
1 к.ч. масло
1 с.л. брашно
1-2 жълтъка
1/2 ч.ч. кисело мляко
черен пипер
магданоз
Задушете нарязаното на парчета пиле в маслото, след което добавете дребно нарязания лук, брашното, черния пипер, сол на вкус и залейте с малко вода. Оставете пилето да се задушава, като при нужда добавяйте малко вода. Когато омекне месото, го извадете, прецедете бульона и залейте с виното. След това върнете месото и го оставете да ври на тих огън десетина минути. След като отстраните пилето от котлона, прибавете разбитите в млякото жълтъци и подправете със ситно нарязания магданоз.
|
