Задушено шкембеАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1,5 кг телешко шкембе
10-12 скилидки чесън
1 1/2 ч.ч. бяло вино
1 пакетче масло
1-2 дафинови листа
7-8 зърна черен пипер
червен пипер
Начин на приготвяне:
* Нарежете на парчета почистеното и задушено шкембе.
* Наредете го на пластове в гювеч или гърне, като между редовете слагате част от чесъна, черния пипер, дафиновия лист и маслото, нарязано на парченца.
* Наръсете го с червения пипер и го залейте с виното.
* Покрийте го с капак и го облепете с тесто.
* Варете го на тих огън не по-малко от 6-8 часа.
|
