Заешко с лукАко ни харесвате, можете да ни харесате:
около 800 г месо от див заек
9-10 глави лук
2-3 домата
100 г масло
1 дафинов лист
черен пипер
червен пипер
бахар
сол
* Накиснете заека за 1 нощ в студена вода, след което го нарежете на парчета.
* Задушете ги в мазнината, като наливате по малко вода от време навреме.
* Когато заешкото поомекне, добавете нарязаните на ситно домати и 1 ч.л. червен пипер, а след десетина минути - и по-едро нарязаният кромид.
* Посолете и оставете ястието да се задушава на умерен огън до готовност.
* Накрая добавете черния пипер, дафиновия лист и няколко зърна бахар.
* Оставете да поври още 5-6 мин. и свалете от огъня.
|
